Austernpilz getrocknet
Oyster mushroom dried
Kalorien
251
kcal
Eiweiß
26,2
g
Fett
1,7
g
Kohlenhydrate
10,1
g
Eiweiß 65 %Fett 10 %KH 25 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Austernpilz getrocknet
Energie-Verteilung
251kcal
26,2 g
Eiweiß
65 %
1,7 g
Fett
10 %
10,1 g
Kohlenhydr.
25 %
Ballaststoffe46,3 g
Wasser10,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Austernpilz getrocknet
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 251 kcal | 251 kcal |
| Brennwert | 1042 kJ | 1042 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 10,5 g | 10,5 g |
| Rohasche | 6,2 g | 6,2 g |
| Eiweiß | 26,2 g | 26,2 g |
| Stickstoff, gesamt | 4,66 g | 4,66 g |
| Fett | 1,7 g | 1,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,2 g | 0,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,8 g | 0,8 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,77 g | 0,77 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 10,1 g | 10,1 g |
| davon Zucker | 8,8 g | 8,8 g |
| Monosaccharide, gesamt | 8,8 g | 8,8 g |
| Glucose | 8,78 g | 8,78 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | – g | – g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,3 g | 1,3 g |
| Mannit | 1,27 g | 1,27 g |
| Sorbit | – g | – g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 46,3 g | 46,3 g |
| wasserlöslich | 9,74 g | 9,74 g |
| wasserunlöslich | 36,54 g | 36,54 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 46,28 g | 46,28 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | – g | – g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | – g | – g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | – µg | – µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin D | 5,50 µg | 5,50 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 5,50 µg | 5,50 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | – mg | – mg |
| Alpha-Tocopherol | – mg | – mg |
| Beta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Gamma-Tocopherol | – mg | – mg |
| Delta-Tocopherol | – mg | – mg |
| Alpha-Tocotrienol | – mg | – mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 1,06 mg | 1,06 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,03 mg | 2,03 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 71,2 mg | 71,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 77,2 mg | 77,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 9,18 mg | 9,18 mg |
| Vitamin B6 | 710,0 µg | 710,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 50,1 µg | 50,1 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 245,0 µg | 245,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 245,0 µg | 245,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | 0,9 mg | 0,9 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 47,0 mg | 47,0 mg |
| Chlorid (Cl) | – mg | – mg |
| Kalium (K) | 2.005,4 mg | 2.005,4 mg |
| Calcium (Ca) | 95,0 mg | 95,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 103,0 mg | 103,0 mg |
| Phosphor (P) | 530,0 mg | 530,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 4,70 mg | 4,70 mg |
| Zink (Zn) | 4,35 mg | 4,35 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 649,00 µg | 649,00 µg |
| Mangan (Mn) | 21.280,00 µg | 21.280,00 µg |
| Fluorid (F) | – µg | – µg |
| Chrom (Cr) | 2,40 µg | 2,40 µg |
| Molybdän (Mo) | – µg | – µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: K740400
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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