Champignon getrocknet, gekocht
Buttom mushroom dried, boiled
Kalorien
134
kcal
Eiweiß
17,1
g
Fett
1,3
g
Kohlenhydrate
13,8
g
Eiweiß 51 %Fett 9 %KH 41 %
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g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Champignon getrocknet, gekocht
Energie-Verteilung
134kcal
17,1 g
Eiweiß
51 %
1,3 g
Fett
9 %
13,8 g
Kohlenhydr.
41 %
Ballaststoffe9,2 g
Wasser55,6 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Champignon getrocknet, gekocht
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 134 kcal | 134 kcal |
| Brennwert | 561 kJ | 561 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 55,6 g | 55,6 g |
| Rohasche | 3,4 g | 3,4 g |
| Eiweiß | 17,1 g | 17,1 g |
| Stickstoff, gesamt | 2,98 g | 2,98 g |
| Fett | 1,3 g | 1,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | 0,2 g |
| davon einfach ungesättigt | 0,0 g | 0,0 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,6 g | 0,6 g |
| davon Omega-3 | 0,00 g | 0,00 g |
| davon Omega-6 | 0,64 g | 0,64 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,01 g | 0,01 g |
| Cholesterin | 0,0 mg | 0,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 13,8 g | 13,8 g |
| davon Zucker | 1,0 g | 1,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 1,0 g | 1,0 g |
| Glucose | 0,90 g | 0,90 g |
| Fructose | 0,09 g | 0,09 g |
| Galactose | – g | – g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | – g | – g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | – g | – g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 12,8 g | 12,8 g |
| Mannit | 12,28 g | 12,28 g |
| Sorbit | 0,51 g | 0,51 g |
| Xylit | – g | – g |
| Ballaststoffe, gesamt | 9,2 g | 9,2 g |
| wasserlöslich | 1,90 g | 1,90 g |
| wasserunlöslich | 7,30 g | 7,30 g |
| niedermolekular | – g | – g |
| hochmolekular | 9,20 g | 9,20 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | – g | – g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | – g | – g |
| Salz | 0,4 g | 0,4 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,3 g | 0,3 g |
| Essigsäure | – g | – g |
| Zitronensäure | 0,34 g | 0,34 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,04 g | 0,04 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 4,0 µg | 4,0 µg |
| Retinol | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Beta-Carotin | 24,0 µg | 24,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | – µg | – µg |
| Vitamin A (RAE) | 2,0 µg | 2,0 µg |
| Vitamin D | 2,10 µg | 2,10 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 2,10 µg | 2,10 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,36 mg | 0,36 mg |
| Vitamin K | 0,0 µg | 0,0 µg |
| K1 (Phyllochinon) | – µg | – µg |
| K2 (Menachinone) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,10 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 1,01 mg | 1,01 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 9,5 mg | 9,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,6 mg | 11,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 4,04 mg | 4,04 mg |
| Vitamin B6 | 195,1 µg | 195,1 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 39,0 µg | 39,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 39,0 µg | 39,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | – µg | – µg |
| Vitamin C | 0,6 mg | 0,6 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 173,6 mg | 173,6 mg |
| Chlorid (Cl) | 316,0 mg | 316,0 mg |
| Kalium (K) | 851,0 mg | 851,0 mg |
| Calcium (Ca) | 29,0 mg | 29,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 51,0 mg | 51,0 mg |
| Phosphor (P) | 412,3 mg | 412,3 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 5,70 mg | 5,70 mg |
| Zink (Zn) | 2,22 mg | 2,22 mg |
| Iodid (I) | 30,3 µg | 30,3 µg |
| Kupfer (Cu) | 1.454,00 µg | 1.454,00 µg |
| Mangan (Mn) | 610,00 µg | 610,00 µg |
| Fluorid (F) | 89,0 µg | 89,0 µg |
| Chrom (Cr) | 63,11 µg | 63,11 µg |
| Molybdän (Mo) | 16,47 µg | 16,47 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: K701432
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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