BLS V463162Wild, Geflügel & Innereien
Ente Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)
Duck meat, without skin, fried without fat (oven)
Kalorien
144
kcal
Eiweiß
28,8
g
Fett
3,2
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 80 %Fett 20 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Ente Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)
Energie-Verteilung
144kcal
28,8 g
Eiweiß
80 %
3,2 g
Fett
20 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser66,1 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Ente Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 144 kcal | 144 kcal |
| Brennwert | 608 kJ | 608 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 66,1 g | 66,1 g |
| Rohasche | 1,4 g | 1,4 g |
| Eiweiß | 28,8 g | 28,8 g |
| Stickstoff, gesamt | 4,50 g | 4,50 g |
| Fett | 3,2 g | 3,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,7 g | 0,7 g |
| davon einfach ungesättigt | 1,2 g | 1,2 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 0,5 g | 0,5 g |
| davon Omega-3 | 0,09 g | 0,09 g |
| davon Omega-6 | 0,39 g | 0,39 g |
| Sonstige Fettsäuren | 0,08 g | 0,08 g |
| Cholesterin | 147,0 mg | 147,0 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,3 g | 0,3 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Retinol | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Vitamin D | 0,34 µg | 0,34 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,34 µg | 0,34 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 3,4 µg | 3,4 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,2 µg | 1,2 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,63 mg | 0,63 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,6 mg | 6,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 13,0 mg | 13,0 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,80 mg | 1,80 mg |
| Vitamin B6 | 350,0 µg | 350,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7,0 µg | 7,0 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 26,0 µg | 26,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 26,0 µg | 26,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,00 µg | 2,00 µg |
| Vitamin C | 4,9 mg | 4,9 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 120,0 mg | 120,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 153,0 mg | 153,0 mg |
| Kalium (K) | 402,0 mg | 402,0 mg |
| Calcium (Ca) | 19,0 mg | 19,0 mg |
| Magnesium (Mg) | 27,0 mg | 27,0 mg |
| Phosphor (P) | 268,0 mg | 268,0 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 3,00 mg | 3,00 mg |
| Zink (Zn) | 2,70 mg | 2,70 mg |
| Iodid (I) | 1,4 µg | 1,4 µg |
| Kupfer (Cu) | 320,00 µg | 320,00 µg |
| Mangan (Mn) | 30,00 µg | 30,00 µg |
| Fluorid (F) | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Chrom (Cr) | 4,70 µg | 4,70 µg |
| Molybdän (Mo) | 4,70 µg | 4,70 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: V463162
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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