BLS V466162Wild, Geflügel & Innereien
Ente Brust, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)
Duck breast, with skin, fried without fat (oven)
Kalorien
206
kcal
Eiweiß
27,4
g
Fett
10,8
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 53 %Fett 47 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Ente Brust, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)
Energie-Verteilung
206kcal
27,4 g
Eiweiß
53 %
10,8 g
Fett
47 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser60,5 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Ente Brust, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen)
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 206 kcal | 206 kcal |
| Brennwert | 864 kJ | 864 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 60,5 g | 60,5 g |
| Rohasche | 1,2 g | 1,2 g |
| Eiweiß | 27,4 g | 27,4 g |
| Stickstoff, gesamt | 4,39 g | 4,39 g |
| Fett | 10,8 g | 10,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | 3,6 g |
| davon einfach ungesättigt | 5,1 g | 5,1 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,4 g | 1,4 g |
| davon Omega-3 | 0,11 g | 0,11 g |
| davon Omega-6 | 1,28 g | 1,28 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 118,6 mg | 118,6 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Retinol | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Vitamin D | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,20 µg | 0,20 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,53 mg | 0,53 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,53 mg | 0,53 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,04 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 3,4 µg | 3,4 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,2 µg | 1,2 µg |
| K2 (Menachinone) | 2,2 µg | 2,2 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,31 mg | 0,31 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,28 mg | 0,28 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,4 mg | 4,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,6 mg | 10,6 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Vitamin B6 | 540,0 µg | 540,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,9 µg | 0,9 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,71 µg | 0,71 µg |
| Vitamin C | 6,5 mg | 6,5 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 50,0 mg | 50,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 133,0 mg | 133,0 mg |
| Kalium (K) | 373,0 mg | 373,0 mg |
| Calcium (Ca) | 22,8 mg | 22,8 mg |
| Magnesium (Mg) | 28,8 mg | 28,8 mg |
| Phosphor (P) | 263,9 mg | 263,9 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 4,05 mg | 4,05 mg |
| Zink (Zn) | 2,88 mg | 2,88 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 321,00 µg | 321,00 µg |
| Mangan (Mn) | 78,00 µg | 78,00 µg |
| Fluorid (F) | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Chrom (Cr) | 4,70 µg | 4,70 µg |
| Molybdän (Mo) | 4,70 µg | 4,70 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: V466162
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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