BLS V464142Wild, Geflügel & Innereien
Ente Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett
Duck meat, with skin, braised without fat
Kalorien
213
kcal
Eiweiß
26,0
g
Fett
12,1
g
Kohlenhydrate
0,0
g
Eiweiß 49 %Fett 51 %KH 0 %
Menge anpassen
g
Nährstoff-Analyse
Interaktive Diagramme für 100 g Ente Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett
Energie-Verteilung
213kcal
26 g
Eiweiß
49 %
12,1 g
Fett
51 %
0 g
Kohlenhydr.
0 %
Ballaststoffe0 g
Wasser60,8 g
Vollständige Nährwerttabelle
Angaben für 100 g Ente Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett
| Nährstoff | je 100 g | je 100 g |
|---|---|---|
| Energie | ||
| Kalorien | 213 kcal | 213 kcal |
| Brennwert | 890 kJ | 890 kJ |
| Hauptnährstoffe | ||
| Wasser | 60,8 g | 60,8 g |
| Rohasche | 1,0 g | 1,0 g |
| Eiweiß | 26,0 g | 26,0 g |
| Stickstoff, gesamt | 4,16 g | 4,16 g |
| Fett | 12,1 g | 12,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,0 g | 4,0 g |
| davon einfach ungesättigt | 5,7 g | 5,7 g |
| davon mehrfach ungesättigt | 1,6 g | 1,6 g |
| davon Omega-3 | 0,12 g | 0,12 g |
| davon Omega-6 | 1,44 g | 1,44 g |
| Sonstige Fettsäuren | – g | – g |
| Cholesterin | 118,6 mg | 118,6 mg |
| ▼ Einzelne Fettsäuren anzeigen (30 weitere) | ||
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,0 g | 0,0 g |
| davon Zucker | 0,0 g | 0,0 g |
| Monosaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Glucose | 0,00 g | 0,00 g |
| Fructose | 0,00 g | 0,00 g |
| Galactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Saccharose | 0,00 g | 0,00 g |
| Maltose | 0,00 g | 0,00 g |
| Lactose | 0,00 g | 0,00 g |
| Stärke | 0,0 g | 0,0 g |
| Oligosaccharide | – g | – g |
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Mannit | 0,00 g | 0,00 g |
| Sorbit | 0,00 g | 0,00 g |
| Xylit | 0,00 g | 0,00 g |
| Ballaststoffe, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| niedermolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| hochmolekular, wasserunlöslich | 0,00 g | 0,00 g |
| Salz | 0,1 g | 0,1 g |
| Organische Säuren, gesamt | 0,0 g | 0,0 g |
| Essigsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Zitronensäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Milchsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Äpfelsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Weinsäure | 0,00 g | 0,00 g |
| Vitamine | ||
| Vitamin A (Retinol-Äquivalent) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Retinol | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Beta-Carotin | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Carotinoide (außer Beta-Carotin) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin A (RAE) | 22,0 µg | 22,0 µg |
| Vitamin D | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D3 (Cholecalciferol) | 0,30 µg | 0,30 µg |
| D2 (Ergocalciferol) | 0,00 µg | 0,00 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,73 mg | 0,73 mg |
| Alpha-Tocopherol | 0,73 mg | 0,73 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,13 mg | 0,13 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,00 mg | 0,00 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 4,7 µg | 4,7 µg |
| K1 (Phyllochinon) | 1,6 µg | 1,6 µg |
| K2 (Menachinone) | 3,1 µg | 3,1 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,19 mg | 0,19 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,30 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,3 mg | 3,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 9,2 mg | 9,2 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Vitamin B6 | 500,0 µg | 500,0 µg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 0,9 µg | 0,9 µg |
| Vitamin B9 (Folat-Äquivalent) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folat (Nahrung) | 16,0 µg | 16,0 µg |
| Folsäure (synthetisch) | 0,0 µg | 0,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,51 µg | 0,51 µg |
| Vitamin C | 6,2 mg | 6,2 mg |
| Mineralstoffe | ||
| Natrium (Na) | 24,0 mg | 24,0 mg |
| Chlorid (Cl) | 133,0 mg | 133,0 mg |
| Kalium (K) | 207,0 mg | 207,0 mg |
| Calcium (Ca) | 19,4 mg | 19,4 mg |
| Magnesium (Mg) | 23,7 mg | 23,7 mg |
| Phosphor (P) | 217,3 mg | 217,3 mg |
| Schwefel (S) | – mg | – mg |
| Eisen (Fe) | 3,41 mg | 3,41 mg |
| Zink (Zn) | 2,88 mg | 2,88 mg |
| Iodid (I) | – µg | – µg |
| Kupfer (Cu) | 189,00 µg | 189,00 µg |
| Mangan (Mn) | 78,00 µg | 78,00 µg |
| Fluorid (F) | 52,0 µg | 52,0 µg |
| Chrom (Cr) | 4,70 µg | 4,70 µg |
| Molybdän (Mo) | 4,70 µg | 4,70 µg |
| Aminosäuren ▼ | ||
BLS-Code: V464142
Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 — Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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